接下来，炒海鲜。
  一点油入锅，倒入五花肉开炒。
  姚利彬用的是肥肉较多的五花，这锅里没一会儿就飘出了肉香，还滋滋地冒着油花，趁着机会倒入葱末和蒜末翻炒，那味道一下子就更加诱人了起来。
  “好香。”
  楼远舟此时已经把能准备的东西都准备好了，就美滋滋地守在自己那些腌制五花肉的盆前，瞅着姚利彬做饭。
  现在他突然有点理解宋胜和萧关鸿了，这看着会做饭的人干活，闻着香味儿，还真是挺惬意的一件事情，再想想一会儿还能吃到好吃的，那种感觉就更好了。
  有时候，人的悲欢还是相通的。
  姚利彬看了一眼楼远舟，能不知道这小子心里想什么呢？就那眼神，跟平常其他人看他做饭那是一模一样。
  这锅里的香味愈演愈烈，姚利彬把楼远舟帮忙处理好的另外一碗没腌制的虾仁倒进了锅里，还有海蛎子、扇贝以及鱿鱼。
  原本滋啦啦的声音变得小了些，香气也开始慢慢有所变化，端起锅垫了几下，用锅铲翻炒了几下，姚利彬拿起一瓶花雕酒沿着锅边撒了些，另外还加了蚝油、生抽、老抽和沙茶酱，把火关小一些，继续翻炒。
  这个时候锅里的香味儿总算是比腌制的五花肉要香了不少，那种来自于海鲜的鲜香气跟五花肉截然不同，像是来自两个世界，各有各的好。
  等锅里的海鲜跟调料全部混合好了，刚才煮好的虾汤就派上了用场，这么全部倒进去，再加上胡椒面、盐和味精，最后来一勺白砂糖提鲜，就可以开大火烹煮。
  “姚哥，茄子我帮你淋干水分了。”
  楼远舟还是不太忍心都让姚利彬来做，就把在盐水里浸泡的茄子都捞出来拎了拎水。
  “谢老板！那啥，你来看一下锅，我来做口蘑烧茄子。”
  “好。”
  点了点头，楼远舟跟姚利彬就换了换位置。
  起锅烧油，这边姚利彬把口蘑先倒进锅里炒了会后盛出，又在锅里加入大量油后炒起了五花肉片。
  这锅里的油本来就不少，再加上五花肉在油锅里开始释出油脂，喷香喷香的，这时候再把切好的茄子往里一倒，这哗啦啦的油跟香味儿呼呼往外冒。
  炒了没一会儿，所有茄子都吸了足够的油，这时候就可以把多余的油舀出，加入黄豆酱和甜面酱这么一炒，整个锅里的颜色都变成了酱红色，又香又好看。
  第588章 【多好的理念】
  这香味儿有了，切好的口蘑就可以入锅开炒。
  与之一起加入的还有提鲜的味精和白砂糖，一丢丢盐，以及胡椒粉。
  别看白砂糖单独吃起来是甜的，只需要一点点，它就能让饭菜的鲜味提升一个档次，却又不会影响到这菜原本的味道。
  这时候整道菜的调味基本上就结束了，稍微炒两下就可以盖上盖子焖煮个五分钟之后就能出锅。
  在盖上盖子之前，咕嘟咕嘟的声响已经开始萦绕耳边，听起来温馨又自然。
  这时候姚利彬再看刚才做海鲜，他知道那边早就已经煮好了，也料定楼远舟不会不管，果然，只见楼远舟已经往里面加了些水淀粉勾了芡，帮忙给捞了出来。
  “这勾芡可不属于帮厨的部分嗷。”
  楼远舟开着玩笑，顺便尝了尝汤底的味道。
  既然是名为海鲜捞面，这海鲜面卤子自然是鲜字打头，再加上全部都是新鲜的，哪怕只是用白水煮都能鲜掉眉毛，更何况这用虾汤煮出来的，那真是无与伦比。
  “看来还不错？”
  看到对方的表情，姚利彬问了一句，楼远舟自然是点了点头。
  “不愧是姚大厨，这海鲜面绝对错不了。”
  两人现在都比较放松，闻着厨房里的香味儿，很难让人心情差起来，何况现在还是放假。
  “哈哈，楼老板喜欢就好，那麻烦楼老板把挂面煮了之后再过下凉水吧。”
  大笑着，姚利彬看楼远舟闲着难受，继续安排着任务。
  “得，听你的。”
  看了看时间，楼远舟决定早点吃完饭开始包粽子，就去一边起锅烧热水去了。
  虽然挂面必然是比不上手擀面好吃的，可存在即合理，有时候对自己偷点小懒也算是生活的乐趣之一。
  而姚利彬同样起锅，开始给虾仁和西兰花焯水，然后就是正式开始炒菜。
  楼远舟在一旁看了整个过程，后面的步骤跟他做的都是一样的，这虾仁焯水不能大火，时间不能久，另外西兰花焯水时候加一点点油等等，倒也算是标准化流程了。
  其实跟之前的酸辣豆芽一样，这西兰花炒虾仁也是讲究“火候”，只是这里这道菜多了些焯水时候的讲究，比单独炒豆芽复杂了些许，但是对于基本功的要求都是一样的。
  一旦火候掌握不好，这道菜就失败了。
  而姚利彬作为年轻的天才厨师，在火候掌握方面那是相当精准的。
  没一会儿，一碗红绿相间的西兰花炒虾仁就做好了。
  虾越是新鲜，这做熟之后的颜色也越是好看，橘红色中透着一缕亮红色的光，与翠绿的西兰花形成鲜明的对比。虾仁的数量放得也是毫不吝啬，简直与西兰花的数量旗鼓相当。
  姚利彬瞅了瞅楼远舟还在盯着锅里的水，于是自己先偷偷尝了一颗虾仁。
  Q弹中还带着脆脆的口感，特别是虾仁那层薄薄的膜，弹牙感由此而来。
  这时候，另一口锅里还在炖煮的口蘑烧茄子香气也越来越浓，酱香明显开始在屋里飘来飘去。
  如今厨房里的香气可以说是多种多样的，倒也各有特色。
  姚利彬揭开那口锅盖，锅里还在咕噜咕噜的，茄子早就吸满了汤汁变成了酱色，口蘑片也都包裹在其中。
  拿着炒勺，舀了一点薄薄的水淀粉，姚利彬就开始往锅里淋芡汁。
  这芡汁不能多，也不能一次全都倒下去，要一点一点淋上去，慢慢地浇在汤汁和茄子上面，轻轻晃动着锅。
  等全部倒完，用炒勺再轻轻翻炒一小会儿，最后来上一把生蒜末，出锅。
  这最后的生蒜放得不多，但是一下子就把香味儿给提上来了。
  都说茄子吸油，炒茄子必然离不开油，同样的，这茄子跟蒜也是相当搭，不管是凉拌菜还是炒菜，这蒜无论是生的还是炒熟的，给茄子提供的香气和味道都得到了无数吃货的认同。
  “炒好了？”
  这边楼远舟已经开始煮挂面，沸腾的水中放了不少挂面进去，没一会儿面条就变得绵软起来，锅里咕嘟嘟地翻腾着，很快面就出锅了。
  “好了，可以留出来一些跟这个口蘑烧茄子搭配下看看。”
  端着手里的菜，姚利彬晃了晃盘子，毕竟这一看就是下饭菜，没有米饭，就这面条也绝对不输。
  “放心，咱分开放，想吃啥放啥。”
  说着，楼远舟指了指手边放着的四个小碗，一人两小碗面条，不管是放海鲜面卤子还是放这口蘑烧茄子都可以。
  “行，那我先端去茶水间了。”
  “好。”
  这次装修，楼远舟还特意要求专门隔出来一小间茶水间。
  虽然叫做茶水间，其实就是用来吃午饭、晚饭的地方，比起之前坐在餐厅吃饭容易被围观，还是有个专门的地方更合适些。
  跟二楼的休息室不一样，这间屋子里面就是简单的桌椅还有柜子，有饮水机和咖啡机，另外有专门员工用的冰箱，可以说是考虑得比较周到了。
  如此一来，一楼可供堂食的地方其实是比原来要小了一些，但若是加上二楼的面积，那还是扩大了不少。
  而且现在桌椅摆放得比原来要合理得多，所以一楼能容纳的客人其实跟以前基本一样。
  除此之外，还给排队预留了专门的区域，都是宋胜帮忙设计的。
  等楼远舟关火，端着面条到茶水间的时候，姚利彬还在茶水间里来回看着墙上的字。
  “这就是咱餐厅的……理念？”
  指着墙上海报上的字，姚利彬有点不太确定，甚至有点欲言又止。
  他总共工作过三家餐厅，虽然前两家待的时间都比较短，但至少也算是待了个一年半载，每家公司都有点所谓的“理念”，不一定是有明文的，但能够从老板的言行举止中展现出来不少。
  再看这茶水间的墙上，用漂亮的金色在红纸上写了几个大字，格外耀眼。
  【绝不调休，绝不加班，能放一周，不放六天】
  “对啊，不好吗？”
  放下餐盘，楼远舟一脸真诚地望着姚利彬。
  这是多好的理念啊！
  第589章 【海鲜捞面和口蘑烧茄子】
  “打工人看到你这个老板肯定都很高兴……”
  姚利彬摇了摇头，招呼楼远舟赶紧吃饭。
  但凡这墙上写的这行字出现在其他行业，怕是所有的打工人都要欢欣鼓舞一阵子。