小海把手中的袋子放到桌上，并没有急着拆开，一旁的小姑娘点了点头。
  “刚才小云路过厨房，看到爷爷在炸鱼，八成是糊了。”
  “再长大些我们俩就去学做饭，不让爷爷奶奶这么辛苦了。”
  两个孩子你一言我一语，配合得倒是很好。
  “你们是叫小云跟小海吗？真乖啊。”
  楼远舟夸赞着两个孩子，毕竟做饭也是个体力活，小孩子正是爱玩的年纪，能说要学做饭给自己爷爷奶奶，有这份心就已经很是让人感动了。
  “小云是姐姐，比小海大两分钟！以后肯定我做的饭更好吃～”
  “才不会，小海现在会做拌黄瓜，有基础。”
  “我也会拌黄瓜呀，我还会煮鸡蛋……”
  “好了好了，别在客人面前吵架。”
  柳奶奶拉着两个孩子，想招呼楼远舟坐下，对方摆了摆手。
  “我进去看看行吗？”
  “这、这怎么好意思……”
  “没事，您先看孩子，我去帮帮忙。”
  见对方没阻拦，楼远舟就径直地进了厨房。
  越是靠近，那股味道就越是明显，甚至还有一股股烟雾往外冒，但是因为开了窗，所以看起来并没有那么夸张，这也是为什么在外面就能闻见糊味的原因。
  只见裴大爷正在厨房里拿着个蒲扇到处扇，锅里还徐徐冒着烟，楼远舟定睛一看，还真是炸鱼炸糊了，不知道是不是做饭的时候走了神儿，就看见有三条乌黑乌黑的鱼已经进了垃圾桶，而桌上盘子里还剩下的几条小鱼颜色也挺暗淡。
  “哎呀，老婆子你别管我……哦是小楼啊，这、你来早了，来早了。”
  本以为是自己老伴儿进来了，裴大爷还准备逞强，结果一回头发现是楼远舟，就有种被人抓包的既视感。
  “大爷我帮您做吧，虽然我厨艺一般，但是打个下手没问题的。”
  撸了撸袖子，楼远舟看了一圈厨房，食材基本上都已经处理完毕，就差上锅了。
  “哎呀，年轻人，我这是想让你尝尝我的手艺，哪里好意思让客人动手？不行不行！”
  裴大爷还在嘴硬，但是看着自己做的炸鱼，脸还是红了一下，第一次请人家来吃饭，结果炸鱼炸糊了，这可是传出去要让人笑话的。
  也怪他刚才被手机里的消息吸引了注意力，等回过神儿的时候，这锅里的鱼都成了黑炭了。
  “都是邻居，别放心上，我这直接上门吃饭也怪不好意思的，帮您一起做，还能早点做完。”
  看了看食材，鸡蛋、牛肉、土豆，还有些其他的菜都已经洗干净切好，而且洗得仔细，切得也是干脆利落。
  “那……那要不这样，咱俩分别做几个菜，还能做得快点，老头子我啊，特别擅长做辣炒土豆丝，还有个四喜丸子，再来个小炒油菜，都是我孙子孙女爱吃的菜。”
  裴大爷被楼远舟说得有点心动，毕竟年纪大了，自己老伴儿还要看着两个孙子孙女，他自己做饭确实有点累。
  “好，我看您准备了不少牛肉还有猪里脊，我来做牛肉炖土豆吧？还有酸菜……再来个酸菜滑肉？您觉得怎么样？”
  楼远舟感觉这么几个菜也就够了，毕竟两个老人还有两个孩子，食量肯定是比不得萧关鸿他们那几个的，这五道菜也足够他们五个人吃的。
  “哎呀，这，听起来都挺费劲的，本来我是想炸个里脊的再来个牛肉……我知道小伙子你心疼老爷子，不过家常菜，不用做那么麻烦的。”
  裴大爷说这句话倒不是觉得楼远舟在逞强，只是他记得之前楼远舟说自己厨艺一般般，也不知道到底是个什么水平。
  “没事儿裴大爷，虽然我厨艺一般般，但是也有那么点拿手菜，这两个菜您放心，绝对好吃的。”
  楼远舟拍了拍自己，让裴大爷放心，对方欲言又止，但是想了想，难得就是图个热闹，有人帮忙不是更好？就点了点头。
  这裴大爷家的厨房也是挺大，别说两个人，三个人一起做饭也是足够的，想来应该是儿女不少，经常在家庭聚会，不然也不会有这么多的厨具。
  因为是临时决定要做牛肉炖土豆跟酸菜滑肉，所有有些东西还是要楼远舟自己额外准备下。
  比如这提味的青椒，裴大爷家里虽然有，却也是没洗过的。
  在牛肉炖土豆里加上些青椒，最后不仅能提色，还能让味道更加清亮，带着些辣味。
  洗好切好青椒，正好再切几个土豆，已经洗好削皮的土豆有一部分已经切成了细丝，是裴大爷之后要用来辣炒土豆丝的，剩下的正好被楼远舟拿来切成块状，一会儿炖牛肉。
  厨房里的牛腱子肉看颜色很是好看，纹理也漂亮，楼远舟手起刀落，没一会儿就把肉全都切成了小的三角块，正是用来炖肉的标准切法。
  一旁正准备做四喜丸子的裴大爷看着这个年轻的利落手法，对于之前他说的“厨艺一般般”开始有了一丝疑问，不多，就一点点。
  第514章 【牛肉炖土豆】
  切好的牛腩肉块看着都挺大块，形状也很是好看，裴大爷在一旁看了两眼，心想这年轻人的厨艺怎么样暂且还未知，至少这个切肉的水平是在线的。
  不过他也没空继续看下去了，毕竟自己这边也要做菜，早点做完早点开饭才是真的。
  楼远舟这边切好的牛肉之后，直接就把肉放进了凉水锅里，这凉水炒肉是最基本的，加上些葱、胡萝卜、芹菜等等，直接开旺火烧开就可以，这大概要个几分钟的时间，其中的蔬菜可以让肉能够更加鲜美，还会带着些隐隐的鲜甜之感。
  趁着这个工夫，楼远舟到一旁桌上存放香料的地方开始配一会儿要炖肉用的香料。
  裴大爷家里的香料品种可以说是很齐全，平常用的都能找到，全都放在各种漂亮的小瓶子和罐子里。
  跟一般老人的家里不一样，平常楼远舟见到的老人都喜欢用各种罐头瓶子或者买来装咸菜的瓶子来盛放香料，而这里用的全都是网上能见到的精致调料瓶。
  而且一看就是价格比较贵的，拿在手里沉甸甸的，想来应该是儿女给父母买的，力求精致好看而且耐用，毕竟老人一方面节俭，一方面也是追求实用，如果只是好看却不经用，难免会被念叨一番。
  这牛肉炖土豆需要的调料不算多，花椒、白芷、小茴香、桂皮，再来上几朵大料，最后切一些干辣椒段，用这些香料就能炖出美味的牛肉了。
  当然，每个人对于香料的喜好不同，这牛肉炖土豆的香料搭配远不止这一种，许多大饭店或者名厨都有自己的搭配，但是对于家庭版本来说，这些香料足以能让人吃个尽兴。
  把准备好的香料放在盘子里简单冲洗一下后，楼远舟找来了专门在炖肉时候用的卤料小桶都给塞了进去。
  很多家庭做饭喜欢用无纺布袋，跟卤料桶其实是一个作用，倒是省了清洗的步骤，不过现在越来越多还是建议用不锈钢的卤料桶，更符合现代人对于健康的追求。
  此时，锅里的水早已经沸腾，盖着的盖子能够看到不少浅色的沫子，打开盖子，捞出牛肉块，这颜色已经变浅了不少，还有一丝熟牛肉的香气，在没有任何调料的情况下，倒也是闻着有点上头。
  牛肉块出锅后倒也不急着用，还是要用清水再次清洗干净后控控水。
  起锅，烧油，葱姜片往锅里这么一放，滋滋啦啦的响声加上葱香味儿就让嗅觉开始在香气中沉沦。
  锅里的葱姜很快就变了颜色，有些边角的地方开始变深，此时正是放郫县豆瓣酱的时候，捞上这么一大勺进锅里，用炒勺跟热油搅匀，葱香立马就多了些酱香跟辣味儿，此时裴大爷已经感觉这味道已经有点牛肉炖土豆的意思了。
  在一旁做四喜丸子的他忍不住多看了几眼，正好瞧见楼远舟把牛肉块倒进锅里，炒勺这么一炒，锅这么一掂，小火苗噌地就冒了出来，却也很快就消了下去，再看锅里肉的颜色已经裹上了一层橙红色，还点缀着些郫县豆瓣酱里面的小辣椒碎，这颜色一看就好吃。
  “小楼啊，我咋感觉你这厨艺不错啊？”
  裴大爷越瞅越觉得这牛肉颜色是真的好看，他自己也做过，但是做出来的颜色发黑，他自己看了觉得都不是很有食欲的样子，跟眼前这锅里的肉那可真是完全两种样子。
  “总归是有拿手菜的。”
  微微一笑，楼远舟可不会说他的拿手菜多了去。
  说着，料酒沿着锅边就倒了下去，再加上酱油跟生抽，牛肉的颜色比刚才要深了些，但依然鲜亮鲜亮的，有了酱香，这味道更是上升了一个档次。
  “真香啊……”
  裴大爷这边的四喜丸子也下了锅，可香味儿却完全被这个牛肉的味道给盖了下去，虽然知道这肉还要上高压锅之后才能吃，可他现在就有点馋了。
  这年纪大了还能有这么想吃的东西，也算是不容易。