一般来说，做很多菜的时候香油只需要放上几滴就行，任务就是提香，多了反而会让菜的味道变得奇怪，但是这芹菜炝花生却是要多放上些，香油的味道小了可就不好吃。
  接下来，就是点题的“炝”。
  起锅烧油，洗去浮尘的一大把花椒往锅里这么一撒，橙色的火焰立刻从锅里蹿了出来，紧接着一股浓重的花椒香占据了整个厨房，待火焰消失，油里的花椒粒早就变了颜色。
  用小滤勺把花椒全部捞出来，余下的油直接浇在芹菜和花生上面，找个盖子盖上一会儿，这芹菜炝花生也就完成了。
  别看这道菜简单，可味道那真是香得很，最后淋上去的热花椒油不仅自己香气浓郁，更是激发了香油的香气，加上鲜甜的芹菜和胡萝卜，吃完油腻的东西来上这么一口，既清爽解腻又回味无穷。
  而剩下的浇汁豆腐就更简单了，这道菜的精髓就是豆腐外面的那层脆壳，再加上特制的酱汁，吃一口就绝对忘不掉。
  把做好的芹菜炝花生递给大宝后，楼远舟把提前准备好的老豆腐拿出来，切成了一个个的长方块，并把粘在一起的豆腐分散开来，让他们稍微沾上一点点油，不能多，少许就行。
  之后就是正常的起锅烧油，这次的油要多一些，加热到大概七成热左右就可以把切好的豆腐全都放进锅里开炸。
  跟之前炸五花肉一样，这豆腐也是要多次进行复炸才行，既能保证外壳酥脆，也不会出现外面焦煳而内里不熟的情况，可谓是万用之法。
  经过复炸，这豆腐的颜色早就变成了金黄，一眼看去就知道外面已经有了一层脆壳，豆腐表面的小孔都看得一清二楚。
  “老板，外面都准备好了，你这儿还有要帮忙的吗？”
  宋胜走进厨房，最后确认一下楼远舟这边是不是还需要人，毕竟若是他们的楼老板不上桌吃饭，其他人那是万万不会坐下动筷子的，尝味道归尝味道，吃饭的时候还是要讲究些规矩。
  “没了，这个浇汁豆腐做个料汁就好了，一分钟。”
  一边说着，这锅里现在只留了一点点底油，葱姜蒜一起下锅炒出了香味儿，之后加上自己做的辣椒面以及买来的孜然粉和十三香开炒。
  锅里的葱姜蒜很快就染上了一片红色，此时来上些黄酒，撒上些提鲜的白糖，这白糖绝对不能多，就一点足矣，最后再配骨汤后，放入水淀粉勾芡，浇汁豆腐所用到的料汁也就做好了。
  最后在已经码好的豆腐上这么一淋，齐活。
  原本金黄色的豆腐看着就一副很是好吃的样子，如今浇上了油亮红润的料汁，整道菜看起来都鲜亮了不少。
  “喏，端出去吧～”
  楼远舟转身把浇汁豆腐递给了宋胜，本想再做个汤的，结果萧关鸿也跑了过来，拉着楼远舟就往外走。
  “老板先来吃饭了，不够再说，不够再说！”
  刚才出了不少力气，现在萧关鸿那是真的饿，那一桌的菜他十分想吃，但还是忍住了不动筷子，其他人自然也是差不多，你看看我，我看看你，最后还是萧关鸿跑进了厨房，把楼老板“请”了出来。
  楼远舟走到餐桌前，发现桌上竟然还摆了些好看的鲜花，一下子就让整个氛围都变得温馨了不少。
  “老板，快来坐，安装监控的几个位置我都确认过了，保证院子外面不会有死角，屋里对着大门的也确认好了，还有其他地方要不要安，看老板你的意思。”
  以前当保镖时不怎么喜欢说话的梁玉程今天倒是很积极，一边汇报着自己的工作成果，一边给楼远舟拉开了椅子。
  萧翰文跟萧楚互换了一下眼色，这要是让他们家的萧焕文看见，自己原来的保镖到了别人这儿竟然不是个“哑巴”，怕是又要跟萧关鸿闹别扭了。
  “那桌子上的是什么？”
  正要坐下，楼远舟倒是一眼看见了远处茶几上放着几张海报，还有亚克力立牌，不知怎的，他看上面的图案格外眼熟，怎么看怎么像是自家远舟楼的大门口，那小黑板还在上面呢。
  “啊，那个，我、我们路过一个刚开业的餐厅，他们在发纪念品，哈哈，顺便拿过来了，好像不太好啊，我收起来。”
  萧关鸿一边打着哈哈，一边赶紧跑过去把东西全都塞进了自己的双肩包里，这墨贤林他们要“讨伐”楼老板的事儿还是先不说的好。
  第508章 【浇汁豆腐】
  “快来吃饭吧。”
  楼远舟忙活了一阵子，现在也是饿得不行，对于别家餐厅的开业活动也不怎么感兴趣，毕竟说到底，现在无论是远舟楼还是舟小铺，跟别的店基本不在一个赛道上。
  “来了来了！”
  把东西全都塞进双肩包，萧关鸿麻溜地就回了餐桌。
  上次这么多人吃饭还是在春节的时候，可以说是这么多年以来虽然不算团圆却吃得最开心的一个年夜饭，如今能借着楼老板搬家“烧炕”的机会再来吃一顿，不管是谁那都相当高兴。
  比起之前的菜量，楼远舟这次明显都是做了“加大号”的，多了个梁玉程，菜的量倒是几乎翻了个倍，着实是把萧楚几个人都震惊到了。
  “这些、这些都能吃完吗？”
  洛枫刚才端菜的时候其实就在想这个问题，他老婆萧楚过一阵子要去参加一个重要的宴会，所以最近都不怎么吃东西，就是为了到时候能穿得漂亮些，想来今天应该也不会吃太多？
  而萧关鸿自从没去远舟楼就开始了高强度健身，每天吃的东西他看了都觉得难吃的程度，反正那些健身达人吃什么，萧关鸿吃什么，不跟他二哥闹别扭的时候就在健身房健身，要么就是跑步，再不然玩游戏，应该也不会吃太多……吧？
  至于他自己，虽然最近也开始跟风关注起了养生这个话题，尽管还年轻，保温杯里面已经有了枸杞，吃的东西更是有各种说法。
  当然了，在看到这一桌子菜之后，他觉得“养生”这个事情是一个长期的，持续一辈子的事情，也不差今天这一顿了，吃点好的，不会咋样。
  想到这儿，洛枫突然发现自己也是有点双标的。
  “你还问能不能吃完？就怕等会儿吃一半我还要再去做两个菜……”
  楼远舟摇摇头，张罗着给每个人的杯子里倒上饮料。
  虽然大家都已经成年了，但是酒精这个东西还是少碰为妙，亲朋好友聚会也不是谈生意，喝点饮料大家乐呵乐呵就很不错。
  宋胜为了对自己的工资负责，自然是倒饮料最勤快的那个，谁跟他抢他跟谁急，原本大宝是想帮忙的，最后还是老老实实坐回了自己的位置，很快，每个人的杯子就都满了。
  “今天感谢大家来到寒舍，我也不说什么客套话了，以饮料代酒，愿我们的友谊，长存！”
  见饮料都满上了，远舟站起身举起杯子。
  “友谊长存！”
  其他人也纷纷站起来，将杯中的饮料喝了个七七八八。
  在海琴，如果餐桌上摆的是酒，那么主人敬酒之后无论主还是客这杯子都要喝干净，算是对双方的尊重，不过随着年轻一代开始步入职场成为社交主体之后，这个习惯慢慢地也就在一些地方消失了。
  更不用提年轻人都不喝酒，各色饮料还有茶水倒是成了主流。
  “开吃开吃！”
  率先拿起筷子，楼远舟倒是没急着尝那些大菜，反而先夹了块浇汁豆腐。
  刚出锅没多久的浇汁豆腐现在还在冒着一缕缕热气，浇在外面的料汁红彤彤亮灿灿的，因为最后楼远舟又在上面撒了些香菜叶作为装饰，这颜色对比一下子就明显了起来。
  来上一块，轻轻咬开，咸、鲜、脆、嫩、辣，复合的口感和味道在味蕾中绽放，舌尖感受到的那一丝丝辣意更是令胃口大开。
  特别是那股明显的孜然味道，一下子就让人联想到手艺精湛的师傅烤出来的烤肉，那股香气中带着的孜然香久久不散。
  尽管这浇汁豆腐里没有肉，却一点也不影响其美味。
  炸过的豆腐有一层明显的脆壳壳，就如料想中一样，咬一下就能听到脆响，而豆腐的内里却依然保持着鲜嫩的口感，这一脆一嫩的口感对比把美味的程度又提高了不少。
  “果然楼老板先吃的东西错不了！”
  洛枫美滋滋地也吃了一块浇汁豆腐，虽然这道菜不是他点的，却也不影响他跟着楼远舟吃，这道菜凉了味道肯定就会差一些，所以趁着其最美味的时候品尝肯定错不了。
  “瞧你说的，楼老板做的所有东西都好吃！”
  瞥了自己老公一眼，萧楚似乎根本就不在乎什么之后的宴会一样，连续吃了好几块炸五花肉。
  跟他一样的还有萧关鸿，两人“咔呲咔呲”吃肉的声音一下一下地传进洛枫的耳朵里，让他忍不住嘴角抽搐。
  “你们不是一个要参加宴会，一个要健身？这么油腻的东西吃起来一点都不在乎的？”