一边说着，楼远舟带着宋胜就往厨房走，其他人跟在身后，似乎比起游戏机，眼前这几条鱼的吸引力要大上许多。
  “我来帮你啊楼老板。”
  萧楚继续自告奋勇，有了中午的经验，她觉得晚上这一顿一定也能有所收获。
  “不用了，宋胜一个人就行，做鱼需要打下手的地方不多，主要就是处理鱼，你们继续玩。”
  对于火龙果馅窝窝头还心有余悸，楼远舟微笑着拒绝了对方的好意，只留下了宋胜一个人。
  其他三人倒也上道，萧楚拿了些饮料到厨房，萧关鸿和洛枫不知道从哪里搞了些小点心，五花八门的，全都摆到了厨房里的一个柜子上，看样子是生怕楼远舟饿着。
  这要是放几个月前，宋胜才不信这三个人能有这么热情贴心。
  “先杀鱼吧。”
  楼远舟看着水桶里活蹦乱跳的鱼，已经盘算好了怎么搞。
  “……”
  “你……害怕？”
  没得到回应，楼远舟抬头，按照他对宋胜的了解，一般对方属于事事有回应的类型，这突然不说话，必然是有原因。
  现在一看宋胜这表情，欲言又止，大概是什么意思也就懂了。
  “没……但是真没弄过。”
  宋胜想了想，他这做饭水平哪里敢杀鱼哦，就算有时间做鱼，也都是让鱼贩子给他杀好了，真给他一条鱼一把刀，他都不知道往哪剁。
  “那，学学呗？”
  说着，楼远舟就从水桶里直接拎出来一条鲈鱼，这鱼的劲儿还挺大，不停地甩着身子，宋胜站得远也被甩了一脸的水。
  “还、还挺活泼的哈。”
  回来的路上宋胜还在高兴，晚上有鱼吃，完全忘了还有杀鱼这个步骤，不过好在，楼老板看起来是自己就能搞定的。
  于是，宋胜就这么看着楼远舟把鱼给敲晕，用刀三下五除二，该去掉的全都去得一干二净，宋胜连忙帮着去收拾鱼鳞之类的东西。
  没多久，三条鱼竟然就都收拾好了，剩下的就是要等具体做饭的时候再处理下一步。
  “看楼老板的身手，总感觉这杀鱼挺简单的，一定是错觉……”
  收拾好桌面，宋胜看着那三条已经处理得干干净净的鱼，默默地感叹着，怀疑等自己动手，怕是要鸡飞狗跳才行。
  “熟能生巧，你看鱼贩子那身手，都是练出来的，好了，去切葱姜吧。”
  挥了挥手，楼远舟这就打算开始正式做晚饭了。
  这第一道菜准备的就是清炖鱼汤，用的是鲈鱼。
  把一开始就准备好的鲈鱼拿到案板上，先给尾巴修了个漂亮的造型，之后给鱼改刀。
  为了之后吃鱼肉的时候方便，所以楼远舟选择了棋盘花刀，在鱼身的两侧斜切出如棋盘一般的块状，呈现出来的是一个个菱形的小块。
  因为这清炖鱼汤吃的就是鱼鲜的本味，是真正不需要太多的调味料来处理的，所以腌制这步骤也仅仅只需要盐这一种就可以了。
  宋胜看着楼远舟不停地拿着一小把盐擦在鱼身上，不管是外面还是鱼肚里，里里外外全都涂满了小盐粒，不能漏了任何一个地方。
  全部涂抹好，就将鱼先放在盆里腌制上一段时间，让它入入味儿，做出来的才能更好吃。
  在腌制鲈鱼的时候，可以准备第二道菜了，红烧鲤鱼。
  鲤鱼的处理方法跟刚才的鲈鱼一样，只是这次不需要切棋盘花刀，普通花刀就可以。
  楼远舟这边处理鱼，宋胜这边则是在切葱姜蒜，还切了香菇、冬笋，顺便把一块上好的五花肉也切了切，虽然这刀工比起他们老板要差得远，不过做家常菜自己吃倒也无伤大雅。
  “这厨房虽然不是特别大，不过这里的厨具还真挺齐全，大锅也有。”
  看着橱柜里面各种各样的锅碗瓢盆，楼远舟不禁感慨着，若是一般家里锅小，鲤鱼可能还要切成两半才能放得下，但是这里有大号的锅，一整条放下去完全没问题。
  “嗯……可能是别墅想得比较周到，不用白不用啊楼老板。”
  宋胜一边切着葱姜一边附和着，这可不是什么别墅贴心，单纯就是那俩姓萧的特意嘱咐人家备全一点，但是却没有洗碗机，一点也不周到。
  鲤鱼切好，就该上锅炸一下了，炸过的鱼再红烧，那吃起来口感好，味道好，绝对是不可少的一个步骤。
  给处理好的鲤鱼涂了薄薄的淀粉，这淀粉要涂得少，不能见着大片的白，最好就是薄薄一层，不管是里还是外，全部涂抹均匀就是最好的。
  起锅，烧油，刚刚准备好的葱姜蒜和切成片的五花肉全部入锅炒香，没一会儿的工夫，肉香就混着葱姜蒜的香气扑面而来。
  这锅里油炸的声音滋滋作响，香味儿一个劲儿地往窗外飘，宋胜甚至觉得有点儿心疼。
  这香味儿全都飘到外面去了，血亏！
  第315章 【别墅度假区的优点】
  楼远舟可不知道宋胜什么心思，他不停地用炒勺翻炒着，很快锅里的葱姜就开始变了颜色，渐渐变得金黄变得闪亮，这时候再把香菇跟冬笋也倒进去，快速地翻炒几下。
  空气中的香味儿，一下又变得似乎稍微带着些清新，依然还是不住地往外面飘。
  等味道再大了些，直接把油锅里除了油之外的所有东西都捞出来后，将腌制好的鲤鱼小心地放进锅里。
  原本已经开始趋于平静的油锅突然又继续滋滋作响，无数的油泡泡鼓起来又消了下去。
  因为之前这油锅里已经炸过了葱姜和五花肉，油里早就浸入了香气，用这种油来炸制鲤鱼，别提有多香了。
  宋胜就在一旁好奇地看着，比起平常炸肉，这炸鱼的块头可比肉大得多，而且虽然同样都是油炸，可散发出来的香味儿却截然不同，带着鲜香，闻上去心旷神怡，特别想吃。
  没用多久，沾着油的那一边鱼皮就炸出了一层薄薄的脆壳，楼远舟又小心翼翼地将鲤鱼翻了个个儿，只见这炸出来的脆壳金灿灿的，带着些油花。
  宋胜凑在楼远舟身后，能依稀看见脆壳下的鱼肉泛着白色，一看就格外鲜嫩，光是闻着味道，看着鱼，仿佛已经可以想象出来这要是吃上一口，到底要有多香。
  楼远舟看着锅里的鱼两边都已经炸出薄薄的脆壳，单手端起锅把一部分热油倒了出来后，又在锅里加了料酒、酱油以及能完全没过整条鱼的热水，再来些味精、糖和盐，盖上锅盖，开始炖煮。
  其实这个时候锅里的香味儿已经很是浓郁，鱼肉的鲜美已经能够很好地展现，不过显然，楼远舟有办法让鲤鱼一会儿变得更加好吃。
  这边的鲤鱼入锅开炖了，刚才的鲈鱼也腌制完毕。
  楼远舟拿起腌制好的鲈鱼简单冲洗了下放入锅中，冷水入锅，葱姜也一起放进去，直接开大火将冷水烧开后，再换成小火，盖上锅盖开始焖煮。
  因为今天做的是清炖鱼汤，所以不需要用油再将鱼煎制，也不需要其他的调料，吃的就是那么一口鱼的新鲜。
  眼下，需要耗费时间炖煮的两条鱼都已经下了锅，最后的糖醋鱼片也可以开始做了。
  糖醋鱼用的是一条大黑鱼，因为是鱼片，所以相对来说鱼处理起来要稍微麻烦一些。
  先切掉鱼头，去掉鱼尾，之后用菜刀将整条鱼横向一切为二，再沿着鱼骨将整块骨头顺势切下，之后将切下来的两侧中的鱼排部分切出，鱼肉部分则切成厚薄均匀的鱼片。
  毕竟很多人不爱吃鱼的原因无他，就是不爱这鱼刺。
  这处理鱼肉既是个技术活，也是个细活，楼远舟处理鱼的手法不仅娴熟，在外人看来还非常有观赏性，似乎没有经过什么复杂的工序，一条大黑鱼一会儿的工夫就变成了一片片鱼肉，看颜色粉粉的红红的，连宋胜这个外行人都看得出来，这肯定是新鲜的鱼。
  就在这个时候，恰好窗户外面传来了几声猫叫，厨房的窗户是开着的，夜色茫茫，路灯却还是亮堂堂的，顺着声音望去，几只小野猫正围着四周来回打转，时不时地嗷上一嗓子。
  虽然不能确定跟下午看到的那几只是不是同一帮猫，但至少每只看起来都胖乎乎的，想来加了不少餐。
  “不会是挨家挨户找吃的吧？”
  嘴角挂着笑，虽然有点揶揄的成分，不过楼远舟只留下了最嫩最好吃的那些鱼片部分，鱼头鱼尾还有鱼排和骨头全都顺着窗户这么一扔，那几个小野猫立马就围了上来，每只猫都刁走一部分，飞也似的立马就蹿了回去。
  一转眼的工夫，院子里又只剩下路灯跟摇曳的树枝，仿佛谁也没来过一样。
  宋胜也一直望着窗外，有点羡慕这些无忧无虑的小野猫们，有种“靠山吃山，靠海吃海，靠钓鱼佬吃鱼”的幸福感。
  楼远舟这边已经处理好了黑鱼，但是这切好的鱼肉还是要先用流动的清水洗净，然后放入大玻璃碗中进行腌制。