外面的宋胜把前厅的活儿干完后也跑来了后厨帮着萧关鸿一起清扫，毕竟严格说起来后厨才是他的“战场”。
  要说对于他这个精英来说，在远舟楼工作到底是为了什么？
  其一自然是为了钱，钱多能打败一切，这另一原因自然就是只要上班就能吃到各种各样的美食了，这直接导致了他每天都想上班。
  虽然明面上没有萧关鸿那么积极，但是私底下宋胜可比萧关鸿馋多了。
  此时虽然有三个人在后厨，却几乎没有什么声音，除了偶尔走路的声音之外，就只有锅子里发出咕嘟咕嘟的炖煮声，听起来竟让人感觉格外安心。
  就这么过了约莫半小时，楼远舟打开煮着排骨的锅盖，又是一股子香气涌了出来，把之前炒过的土豆倒入锅里，加点盐和味精，继续炖煮。
  随着时间的流逝，后厨里的香味儿也越来越浓烈，香料跟肉的组合简单而直接，越是炖煮，香气越是醇厚，而加入了土豆之后的香气又多了一层柔和感。
  过了许久，楼远舟终于站起身，打开锅盖，把锅里多余的香料分拣出来，开大火收汁到一定程度后，撒上一把葱花，出锅。
  早就在一旁等着的萧关鸿跟宋胜二人满脸期待，看着楼远舟把一大碗土豆炖排骨摆在了他们眼前，顺手还抄了三双筷子。
  “来，尝尝。”
  熟悉的场面，熟悉的话语，两人也不作犹豫，立马开吃。
  小段的排骨大小合适，能让人一口吃进嘴里。
  而排骨本身早已炖煮得相当软烂，咬上这么一口，香料的香气跟肉本身的味道结合地相当巧妙，彼此之间既不会显得此消彼长，也不会觉得哪一方的味道不够，有着很微妙的平衡感。
  若再细细品尝，排骨的表面似乎还带着一层沙沙的淀粉感，似有若无，伴着土豆的香气。
  “楼老板！这排骨好吃啊！跟我之前在别的餐厅吃到的感觉不一样，浓浓的都是家的感觉……但是比他们做得可好吃太多！”
  难得宋胜比萧关鸿更早发表感想，完全是这排骨吃起来真的太有家的感觉了。
  比起其他餐厅来说，这道土豆炖排骨的整个流程都非常“家常”，哪怕是换成普通人家，每一个步骤都能做得出来，不会出现少了什么工具少了什么食材就做不了的情况。
  然而有家常感却不代表比别的餐厅差，无论是香气还是色泽，无论是口感还是味道，全部都是一流的。
  “好吃！还想吃！”
  身旁的萧关鸿点着头，别管什么家常感不家常感，只要是他们楼老板做的菜，那就只有“好吃”这么一个选项。
  尝过了排骨的宋胜此时又夹了一块土豆，这土豆看颜色就知道，汤汁的味道早就浸入其中，若是用筷子稍微一用力，那土豆定然会碎开。
  就这么用牙齿轻轻地咬上一口，那土豆块立刻就在嘴里化开，面面的，绵绵的，带着一丝丝排骨肉的味道，加上土豆的香气，令人沉浸其中无法自拔。
  此时的宋胜恨不得立马盛上一碗大米饭，毕竟望着碗里那不多的肉汁，浓浓的，若是浇上那么一小勺，怕是要香疯了。
  “好吃就行，收拾收拾一会儿开饭了，不够我待会用高压锅再做点。”
  同样吃了好几块排骨的楼远舟对于今天这个排骨还是相当满意的，若是用高压锅的话能把炖煮的时间压缩到很短，而出来的效果也完全一样，对于餐厅来说是最合适的做法。
  “好的！老板最好了！”
  萧关鸿依然保持着以往那份对于美食的积极，麻溜地把那一大碗土豆炖排骨端去了他们平常吃饭的桌子上，完全看不出是个正在减肥的人。
  一旁的宋胜则是去搞一些收尾工作，顺便去盛点米饭。
  而楼远舟这土豆炖排骨做好了，接下来就是紫菜蛋花汤。
  这紫菜蛋花汤听着简单，但是若想做得好喝，那学问却还是有的。
  第198章 【紫菜蛋花汤】
  楼远舟伸了个懒腰，准备继续做紫菜蛋花汤。
  起锅，烧水，随后拿了三个大一些的鸡蛋打散在碗里，将蛋黄和蛋清搅拌成鸡蛋液后，又在锅里加入虾皮以及清洗过的紫菜，再随手拿上那么点盐和胡椒粉，算是调味的关键。
  到了这一步，紫菜跟虾皮的味道开始在后厨中飘散，那胡椒粉更是提味儿，萧关鸿刚一进后厨，淡淡的香气飘进鼻子，带着一丝丝鲜味儿。
  虽然不像刚才的土豆炖排骨那般味道令人神往，但是明显带着一股清新的味道。
  在这期间，楼远舟调了点芡汁，接下来就是这紫菜蛋花汤要好喝的重点。
  等锅里的水开了后再熬煮一会儿，再一点一点地洒入芡汁，若是一下子倒入锅里的话，汤的口感很容易就变得太过浓稠，口感差很多。
  慢慢地将汤调制到合适的浓稠度后，同样将鸡蛋液一点一点有间隔地画圈洒入锅中，若是这一步把鸡蛋液先于芡汁倒进汤里，那做出来的口感就会差一些。
  当然，若是喜欢清爽口感的蛋花汤，只在做蛋液的时候加一点点淀粉搅拌也是个不错的选择。
  做完这一步，楼远舟也没用勺子进行搅拌，就这么静静地等待开锅。
  “老板，这是不能用勺子搅拌吗？”
  盛好米饭，宋胜又回到了后厨，正好看见这一幕，有点好奇。
  毕竟之前他看过的很多人都是喜欢一边用大炒勺慢慢搅拌，一边等锅子煮开的。
  “等蛋花都浮起来再搅拌，不然蛋花会很碎，当然若是喜欢类似于文丝豆腐的口感，倒是可以早一些快速搅拌的。”
  浅浅一笑，楼远舟此时看着锅里的蛋花全部浮了起来，轻轻搅了几下，随后于是拿起香油点了点，浓郁的香味儿立刻从锅中涌出。
  “好香。”
  作为点睛之笔的香油把整锅汤的味道提升了一个档次，待出锅后，撒上一小把香菜，这紫菜蛋花汤也做好了。
  “好了，先吃饭吧。”
  拍了拍手，楼远舟端起一大碗紫菜蛋花汤就走出了后厨，宋胜拿了三个汤碗和勺子也跟了出去。
  外面的雪依然还在下着，灰蒙蒙的天空带着些许的潮湿，让原本应该热闹的街道变得安静了许多。
  不过，远舟楼里此时暖和和的，这室内的温度刚刚好。明亮的灯光下，一大碗土豆炖排骨和一大碗紫菜蛋花汤占据了桌子的半壁江山，还有几碟小咸菜是刚腌好的。
  “开吃？”
  萧关鸿看着楼老板，用眼神确认着，在得到回应后，开心地立马端起碗筷，毫不犹豫地夹了块排骨。
  跟之前的话梅糖醋排骨不同，这土豆炖排骨带着一种酱香的味道，软糯的口感下还有土豆的加持，就算刚才已经尝过了一遍，可这味道再吃起来完全不会觉得腻。
  想起还没尝过这个紫菜蛋花汤，萧关鸿急匆匆咽下排骨，把骨头堆在专门的盘子里，就拿起大汤勺给三个人的汤碗里盛汤，先是递给了楼远舟，之后是宋胜，最后的那碗留给了他自己。
  宋胜接过汤碗，里面盛着大半碗的汤，香油的香气伴着紫菜香，甚是诱人。只是，他心里还是小小地犯着嘀咕。
  刚才这一幕这如果让外人看见了，这萧家的堂堂小少爷竟然在帮别人盛汤，怕是不知道又要传成什么奇怪的故事。
  但是话说回来，这小少爷都当服务员了，好像盛个汤似乎也不算什么稀奇事儿了。
  懒得多想，宋胜拿起自己的小勺子舀了点紫菜汤。
  这汤碗的上面飘着满满的紫菜和蛋花，比起那些经常把这类汤当成赠品的餐厅来说，看起来简直是两种完全不一样的东西。
  紫菜此时已经完全在汤里舒展了开来，偶尔出现在四周的虾皮和香菜也让颜色丰富了些。
  只是喝上这么一口，紫菜和虾皮的鲜味儿立刻就占据了味蕾，随后胡椒面的辛辣渐渐展现，再用舌头这么一抿，蛋花的丝滑感就令人迷恋。
  以往对于紫菜蛋花汤的各种不好印象在这碗汤里却连影子都看不见，咸鲜的味道恰到好处，蛋花只有丝丝清香，而汤本身喝起来也带着点稠的感觉，很是丝滑。
  “楼老板，你是怎么把这么简单的汤做得如此好喝的？我都想让你教教我了！”
  连着喝了几勺的宋胜还没开口，萧关鸿又开始了日常夸夸模式，就像平常一样，吃了楼老板的饭，若是不夸上几句，那真的是浑身难受。
  “你想学啊？”
  刚吃完一块土豆，楼远舟感觉那软绵绵的口感真的很适合下饭，特别是用勺子稍稍用力，整块土豆就会变成土豆泥的样子，口感变了，味道却依然好得很。
  “嗯……我觉得我还是吃楼老板的饭比较好。”
  像是认真思考了很久，萧关鸿内心挣扎了下，他觉得还是别学了，他会吃就行了。
  “楼老板，吃他做的饭会死人的。”