“老夫身为夏娘子的夫子，亦是长辈，思来想去都应该出面说上两句为好，所以漏夜前来，恳请裴大人能够秉公处置，务必要还夏记和夏娘子一个公道，亦要肃清整个金丘县城的不正之风。”
  裴成河闻言，神情顿时有些复杂。
  没有周智清的恳求，他原也知道该如何做。
  只是周智清一向德高望重，地位不俗，却也有一些读书人的傲骨，不喜到处结交，但他今日却愿意为了夏娘子跑上一趟……
  可见夏娘子品行端正贤惠，受人尊重。
  而且是受周智清这样的人尊重。
  权势这种东西的确会让人生惧、生敬，但若是拥有权势的同时亦拥有过人的品质，那便是让人心悦诚服，甘心尊敬。
  裴成河对夏明月肃然起敬，冲周智清深做一揖，“请周山长放心，我既是金丘县城的县令，是百姓的父母官，必定会为百姓说话，为百姓谋福。”
  “此事必定会秉公办理，还应有之人公道，肃清金丘县城的不正之风，警示所有心怀不轨之人。”
  “裴县令既然如此表态，那老夫便放心了。”周智清拱手，“裴县令事情忙碌，老夫不多打扰，告辞。”
  “周山长慢走。”
  裴成河略送上一送，待周智清走远之后，这才返回。
  表情严肃，拳头紧握。
  翌日晨起，夏明月早早起床，仍旧开始执行她的采买计划。
  昨日因为悦然酒楼之事耽误了整整一日，夏明月自觉留给她的时间不多，干脆拽上了赵大虎和赵二虎两个半大的劳力，让二人帮着推平板车，自己则是到处找寻需要用到的食材和调味料。
  临近过年，县城中人多，趁着年底到县城中售卖家中家禽和粮食的人也不在少数，街上的小摊儿一个挨着一个，一眼望去，竟是连尽头都看不着。
  夏明月最是喜欢在闹市中挑选中意食材，这会子看到一众新鲜的东西，各个儿都想买了回去。
  活鸡、活鱼、活鸭自是不在话下，新鲜的鸭蛋买上一些，农妇自家腌的酸白菜买上一罐，瞧见现杀的羊肉，夏明月也要上了一块腱子肉……
  平板车上很快堆满，夏明月却仍旧不断找寻，直到发现了一个正在售卖现宰杀的新鲜驴肉时，忙冲了过去，要上了一大块。
  眼看着东西买的差不多，夏明月这才和赵大虎与赵二虎一并拉着平板车往回走。
  到家之后，又是一通忙碌，收拾着所有食材。
  很快，到了和葛掌柜约好的试菜当天。
  葛掌柜仍旧是和武熊两人前来，来的时候，给夏明月带上了一罐子茶叶。
  “这是新得的碧螺春，以清汤碧绿，外形如螺而得名，此茶入口爽甜，回味无穷，我喝着不错，特地送给夏娘子一罐。”
  “多谢葛掌柜。”夏明月接过，打开了盖子。
  茶叶独有的清香味立刻飘了出来，让夏明月嗅了又嗅，忍不住眯了眯眼睛，“果然是好茶。”
  “听说这碧螺春是绿茶中十分闻名的茶叶种类，需经采摘、挑剔、摊放、高温杀青、揉捻整形、搓团显毫、文火干燥七个工序，更讲究手不离茶，茶不离锅，揉中带炒，炒揉结合，连续操作，起锅即成。”
  “如此制作出来的茶叶，可谓是茶中精品，十分美味，更是要价不菲，当真是让葛掌柜破费了。”
  夏明月精通美食，对茶叶虽不算太懂，却也喝过许多，知道一些。
  “夏娘子喜欢就好。”葛掌柜见夏明月对茶叶也有些了解，知道自己此次所送的东西算不上明珠暗投，嘴角忍不住翘了起来。
  “还请葛掌柜和武大哥在此处稍等片刻，菜很快上桌。”夏明月福了一福，而后便进了灶房。
  江竹果亦是跟了过来，帮夏明月打下手。
  葛掌柜和武熊二人在堂屋一边喝茶吃坚果，一边等候。
  很快，菜被端了上来。
  凉拌变蛋，干炸椒盐蘑菇，五香驴肉，姜汁藕片、孔雀开屏清蒸鱼、红烧肉、麻婆豆腐、德州扒鸡、洛阳白菜……
  第235章
  脆皮烤鸭
  紧接着，江竹果端上来了一盘子的肉。
  肉泛着极正的红棕色泽，每一片皆是大小均匀，如鱼鳞一般摆放在白瓷盘中，看起来十分好看，且闻起来浓香十足。
  就在葛掌柜和武熊两个人心中猜测这是什么菜时，江竹果又端来了一个盘子，这个盘子里则是放着几个圆圆的小碟，里面分别盛装了切的细细的葱丝、深棕色的面酱，白糖，还有一张一张看起来薄如蝉翼的小饼。
  “这是脆皮烤鸭。”江竹果照例报了菜名。
  “原来是烤鸭。”葛掌柜笑了起来，“先前只吃过卤鸭子，炖鸭子，蒸鸭子，这烤鸭的确少吃，需得尝一尝为好。”
  说着，葛掌柜手中的筷子便夹了一块鸭肉往口中送。
  “葛掌柜，夏姐姐说，这脆皮烤鸭的肉不是直接吃的。”江竹果阻拦。
  葛掌柜顿时一怔。
  不直接吃，该怎么吃？
  江竹果见葛掌柜满脸迷茫，便干脆示范了一番。
  先拿上一张小饼，夹取一块脆皮烤鸭肉后，蘸上些许甜面酱，再蘸上些许白糖，放入葱丝，卷成一个小卷……
  葛掌柜有模学样，按着江竹果示范，自己卷了一个小饼，往口中送。
  饼皮薄且韧，颇为筋道，甜面酱滋味浓郁，白糖提鲜……
  重头戏是脆皮烤鸭肉，当真是脆皮，表皮酥香焦脆，一口咬下去，能听得到细微的咔嚓咔嚓声，而挨着表皮的肉却是鲜嫩无比，与那脆皮中和之后，满嘴皆是鸭肉的清香滋味。
  葱丝带了些许辛辣之感，却刚刚好能够提味，更解除了烤鸭容易有的油腻，可谓是点睛之笔。
  “这脆皮烤鸭好吃！”葛掌柜将口中的肉吞进肚中后，忙不迭地又去拿了一张小饼，去卷脆皮烤鸭。
  而这次，为了更加解馋，葛掌柜干脆放了两大片的鸭肉，准备好好过瘾。
  且他一个人吃不觉得足够，忙招呼了一旁的武熊，“你也快尝一尝，这个脆皮烤鸭真好吃！”
  武熊却是有些不好意思地挠了挠后脑勺，“看掌柜的这幅模样，我觉得这脆皮烤鸭必定是好吃的，只是我这胃口这般大，怕是我一开始吃，掌柜的你就没得吃了……”
  他的饭量他自己清楚。
  若是这般一直不吃，单单是看旁人吃的话，顶多就是流一下口水，眼馋一下，遗憾一下没有吃到而已，可若是真实吃到的时候，只怕是难以抵挡这脆皮烤鸭的魅力，开始跟掌柜的抢吃的。
  到时候，这所有的脆皮烤鸭，必定是要落入他的肚中的！
  葛掌柜闻言，顿时沉默，一时之间也不知道该让武熊吃这脆皮烤鸭还是不让。
  一旁的江竹果抿嘴笑了起来，“武大哥放心吃吧，夏姐姐烤了两只，绝对够你们吃的呢。”
  这两只鸭子买回来的时候个头颇大，宰杀之后肉质肥嫩，分量不小，即便是两个成年男子，也是足够吃的。
  武熊一听这话，急忙一手去拿薄饼，一手拿了筷子，夹了脆皮烤鸭，蘸酱蘸糖，混着葱丝一起吃。
  一块脆皮烤鸭下肚，武熊亦是连连感慨，“真好吃啊。”
  “是吧。”葛掌柜亦是连连点头。
  两个人继续大快朵颐，更是将这脆皮烤鸭夸了又夸。
  “夏姐姐说，现在是冬季，实在难找寻，若是到黄瓜应季之时，再放一些去了黄瓜皮的黄瓜丝，更加清香爽口呢。”江竹果道。
  葛掌柜将手中刚刚卷起的脆皮烤鸭小饼看了又看。
  没有江娘子口中的黄瓜丝，这脆皮烤鸭已是十分好吃，若是再加点黄瓜丝的话，当真不知道会好吃到哪里去。
  不过无妨……
  葛掌柜笑道，“这不是什么难事，有些地方有暖房，可以在冬日里也养育出来瓜果菜蔬，与夏日里头种得一般好吃，去寻了些来就是。”
  到时候，这脆皮烤鸭更加好吃不说，也显得更加金贵一些，绝对可以成为往后酒楼里头的招牌菜！
  葛掌柜和武熊在这里对这脆皮烤鸭百般喜爱，大咬大嚼，在灶房中忙碌着做素锅贴的夏明月，抿嘴笑了又笑。
  果然了，作为国宴菜肴的烤鸭，是没有人能够抗拒其美妙滋味的。
  更何况，她用的还是便宜坊闷炉烤鸭技艺，在烤制过程中，鸭子不见明火，真正做到烤出来的鸭子表皮呈枣红色，外皮油亮酥脆，肉质细嫩，口感鲜美。
  想要不受欢迎，怕是也难。
  只是，这脆皮烤鸭再好吃，整个酒楼也不能只卖这一样菜，总得尝一尝其他的菜不是？
  夏明月这般想，葛掌柜和武熊也是这般想。
  在压制住想继续吃脆皮烤鸭的冲动，葛掌柜开始尝别的菜。
  姜汁藕片的藕爽脆无比，口感酸甜，姜香十足。
  凉拌变蛋的变蛋香味极浓，滋味特别，月牙形状摆盘，甚是好看。