第157章
作者:
茶暖 更新:2025-04-06 12:09 字数:3701
面粉加温水和成面团,抹油后擀成薄厚均匀的大长片,再抹上一层用葱油与面粉、花椒粉、盐巴、五香粉等混成的油酥。
将面皮从边缘开始卷,卷成大长条,再切成一个一个面剂子,上下擀开,将面皮如叠纸一般的叠进去,再次擀开,这般重复两三次后,面剂子成为一个长方形的面饼。
面饼醒上片刻,放入刷了薄油的鏊子上头,直煎得两面金黄,面饼熟透后即可。
待所有的火烧做好,又等上小半个时辰,锅中的驴肉已是卤熟炖烂。
驴肉捞出晾上一晾,待凉透后,用刀切成薄片,再剁成碎肉。
油酥火烧从中间剖开,将喷香无比的驴肉尽数塞入,便可以开吃。
火烧酥香可口,咸香无比,内里夹的驴肉软烂美味,滋味醇厚,浓香可口。
“这驴肉火烧可真好吃。”吕氏满嘴的肉,话说得有些含糊不清,“比那肉夹馍还要好吃。”
先前吃的肉夹馍,里面夹的是夏明月炖煮的红烧肉,吕氏吃的时候只觉得喷香无比,好吃的不得了。
现在再一吃这驴肉火烧,只觉得绝对是她吃过最好吃的肉夹馍。
没有其一!
“确实好吃。”江竹果也连连赞赏。
赵大虎和赵二虎自不必说,这会子已是吃的顾不上说任何一句话,只将那驴肉火烧不住地往口中塞。
而夏明月自己,亦是吃的津津有味。
驴肉的肉质偏细腻,卤煮之后,味道醇厚,余味悠长,真正是油而不腻,百吃不厌。
天上龙肉,地上驴肉,传言果然不虚。
看来,卤味铺子那可以再增添一样新品了。
晚饭有了驴肉火烧,一众人的眼中便再也没有其他,干脆也不再做旁的什么菜,只从咸菜罐子里头夹了些腌芥菜出来,又煮了一锅稀稀的棒子面糊,一并配着吃。
吃罢晚饭,在忙碌了一会儿中央厨房的事情后,所有人离去,夏明月和江竹果检查各处后,关闭大门,插上门栓,回屋睡觉。
刚躺下来,夏明月便听到了敲门声。
这个时候敲门……
夏明月想起先前陆启言夜晚回来的情形,腾地起了身,但在去开门时,却又自嘲地笑了笑。
陆启言刚回去没几天,哪里就这么快又回来了。
当打开门后,瞧见门外站着的的确是陆启言时,夏明月眉梢微挑,不自觉地勾唇笑了起来,“陆大哥回来了。”
陆启言瞧见夏明月满脸的笑意,显然对他回来十分高兴,嘴角不自觉地也翘了翘,“嗯。”
夏明月笑得眉眼弯弯,抬眼看了看往窝棚走的乌金,“乌金倒是越发伶俐了,知道给你开门。”
方才她在屋中,都没听到陆启言敲大门和进院子的动静。
“是啊。”陆启言点头,不自觉地摸了摸鼻子。
而乌金进窝的动作顿了一顿,幽怨地看了陆启言一眼。
其实,也不是它想伶俐的。
奈何这个显眼包吧,怪让狗害怕的。
吃掉所有吃食,让狗饿肚子的事情……
哪只狗敢尝试?
被逼无奈罢了!
夏明月没察觉到乌金的小动作和小心思,而是沉浸在陆启言回来的喜悦中,招呼他在堂屋桌前坐下,又拨弄了一下炭火,给他倒上了一杯热茶。
“陆大哥吃晚饭了吗?”
“还没有。”陆启言如实回答。
他一路上快马加鞭不说,走的时候天色还略早,不到晚饭的时候,也就没有刻意让伙房做些吃食。
免得耽误了时辰。
“那我去给陆大哥准备。”夏明月说话,起身去了灶房。
现成的卤驴肉,凉掉的火烧搁在锅中稍微热上一热,很快便能做出来几个驴肉火烧出来。
而汤,夏明月做的是酒酿蛋花汤,既可以暖身,亦可以解乏。
驴肉火烧和酒酿蛋花汤很快端上桌,陆启言也已经饿的前胸贴后背,拿起火烧开始大咬大嚼。
“陆大哥怎么这会儿回来了,可是有事儿?”夏明月将芥菜丝放到陆启言的跟前。
陆启言将口中喷香美味的驴肉火烧咽下后,道,“有些不太放心,便回来看一看。”
其实他本该前两天就回来的,奈何建桥到了要铺桥面的关键时刻,陆启言担忧有人使坏,便时刻盯着,不敢离开。
所以,是因为担心她?
夏明月抿嘴笑了笑,“陆大哥放心,有武熊大哥帮衬,县令裴大人这里也公正做事,严惩了那些寻衅滋事之人,更抓了悦然酒楼的根生,眼下悦然酒楼已是十分安分,不再出任何事端。”
“嗯。”陆启言吐了一口气。
第225章
溜骡子
这个裴成河,还不错。
陆启言垂了眼眸,笑道,“这样就好,估摸着有了这次的教训,悦然酒楼往后也能安分许多。”
“嗯。”夏明月点头。
邹福泉自然不是能安分的性子,但现如今舆论一边倒,但凡有些风吹草动,众人皆会觉得是悦然酒楼在背后生事儿。
所以即便邹福泉心有不甘,此时也只能忍气吞声,不敢造次。
旁的不说,过年前后,夏记绝对不会有任何事端。
“你那里如何?”夏明月问。
“一切还算顺利。”陆启言道,“除了房师傅近日的意见比较大。”
“为何?”
“嫌弃伙房那炖煮的羊汤不如你炖煮的好喝,嫌弃伙长做的羊肉汤泡馍只学了个皮毛样子,根本没有学到精髓,再来,便是抱怨糖蒜已经吃完,追问什么时候才能再吃到糖蒜。”陆启言如实回答,喝了一大口酒酿蛋花汤。
酒酿后味醇厚,酒香十足。
好家伙,竟是没一件是有关造桥之事的。
这房林旺当真是个彻头彻尾的吃货。
夏明月扶额,“这也是没办法的事情,教的时间太短,伙长他们能将羊肉汤炖煮成那个水准已是十分难得了,至于这糖蒜,怕是要等到明年四五月份了。”
到时候新蒜下来,才能重新做。
“不过既然房师傅喜欢吃这糖蒜,想来也比较喜欢吃各种腌菜,待你这次去的时候,我准备些腌芥菜和西瓜酱豆,你一并带了过去吧。”
芥菜多且常见,整个冬天可以随时腌制,要多少便有多少。
西瓜酱豆,夏明月当时腌制的也不少,除去送人的,剩下的也不算多,但送出去一小罐,还是可以的。
不过说起这事了……
“陆大哥这次在家呆几天?”夏明月问。
“明日一早就走。”陆启言咬着手中的驴肉火烧,沉声回答。
夏明月顿时一怔。
明日一早?
那陆启言这次回来,就是特地为了看一看她现在的状况,看她是否一切都好?
陆启言……
很在意她?
夏明月局促地低了头,将袖子拽了又拽,直到见陆启言将三个肉塞得满满登登的驴肉火烧和一大碗酒酿蛋花汤喝了个干干净净后,这才转了话题,“吃饱了吗?”
“饱了。”
其实他并不曾完全吃饱,但见夏明月只准备了这么多,觉得应该是食材有限,便不再多做要求。
晚上嘛,不能吃太饱的,不然对肠胃不好。
陆启言这般开解自己,伸手帮夏明月一起收拾碗筷,端进了灶房。
见夏明月这会子要将碗筷洗涮出来,陆启言便拿了水桶去水缸那里提水。
寒冬腊月,水缸中的水冰凉刺骨。
陆启言蹙眉,拽住了正在系围裙的夏明月,“我来吧,水太凉。”
说罢,不等夏明月有所反应,已是将水倒入盆中,卷起袖子,拿起了旁边案上放着的丝瓜络。
丝瓜络柔软去油,是寻常百姓洗碗刷锅的利器。
陆启言手脚麻利,洗碗的动作也十分熟练。
“初到军营中时是小兵,遇到伙房那人手不足时,也要时常去帮忙,这些活都做过。”陆启言解释。
原来如此。
夏明月接过陆启言洗好的碗,拿巾子擦拭干净,一个个放回到旁边的碗橱架子上头。
一切收拾完毕,陆启言和夏明月回屋歇息。
各自躺在各自的床上,夏明月吹熄了灯火。
今晚的夜空不太晴朗,云层遮住了明月,整个大地漆黑一片。
到午夜时,开始刮起了阵阵寒风,吹得院中的杏花树枝条晃动,唰唰作响。
甚至到了第二日清晨时,这风仍旧刮得凛冽,吹到人的脸上,仿佛细小的刀子一般,生生的疼。
夏明月早早起床,给陆启言准备好了早饭以及要带走的东西。
早饭是热气腾腾的胡辣汤和浓香满口的生煎包,而让陆启言带走的东西除了给房林旺准备的腌芥菜,西瓜酱豆以外,夏明月更是为陆启言准备了一些卤肘子,卤猪头肉,以及一些卤鸡蛋。
作品本身仅代表作者本人的观点,与本站立场无关。如因而由此导致任何法律问题或后果,本站均不负任何责任。