第104章
作者:
茶暖 更新:2025-04-06 12:08 字数:3718
这样的话,他有了理由可以多来,而带回去的吃食还能哄了家中老娘高兴。
两全其美!
“成。”夏明月满口应下。
旁的好处她不敢说,吃食这种事,在她这里,管够!
送走了武熊二人,夏明月看着那些东西,再次细分了一下。
鸭蛋要留着腌咸鸭蛋,水果大半搬到了江竹果的房中,而那些栗子和排骨,夏明月则是着手开始处理,预备着做成晌午饭。
栗子去皮洗净,排骨剁开泡水去血水。
夏明月忙碌着,江竹果回到了家中。
“竹果快来帮我往灶里添一把火。”夏明月招呼。
江竹果放下手中的东西急忙过来,帮着往灶膛中添柴,“夏姐姐今日要做什么好吃的?”
“方才武熊来送了好些东西,便想着做些焖饭来吃。”夏明月一边回答,一边只往锅中舀上了一大勺的油。
武熊来过了。
江竹果抿了抿唇。
那就说明,武熊去过江家村了。
但现在,夏姐姐对于此事只字不提。
只能说明田氏最终还是选择将银两给江义和送去了……
也罢,不过都是命罢了,自己作的,自己受着。
江竹果垂了垂眼眸,再抬起时,哀伤已被尽数掩去,只冲夏明月笑道,“那我们晌午可是有口福了呢。”
夏明月笑了笑,继续忙碌。
油锅煎排骨去除掉多余的油脂,待排骨表皮微黄,肉质回缩时,加黄酒、酱油、白糖、胡椒粉、肉桂、花椒、丁香、陈皮、八角、小茴香等调味,而后加了开水煮开。
待小火慢炖上小半个时辰后,与对半切开的板栗,红萝卜丁、香菇丁混上淘洗好的白米饭开始浸泡、焖煮。
在焖煮上三分之一时辰后,香喷喷的板栗排骨焖饭便被掀开了笼盖。
喷香浓郁的气味随着蒸汽一并飘了出来,惹得帮忙烧火的江竹果猛抽鼻子,“这焖饭可真香。”
“既是香,那就多吃一些。”夏明月给江竹果舀上了一大碗。
“必须得多吃上一些。”吕氏帮着准备两个配着焖饭吃的酱菜和凉拌菜,打趣起来,“不然就白辜负旁人的心意了。”
这话说得有些模糊,懂的人听得明白,江竹果却是有些不大明白,只当吕氏是在说她和夏明月,便重重的“嗯”了一声,接过夏明月递过来的大碗,一并往饭桌上端。
饭菜就位,众人开吃。
排骨肥瘦相宜,最是鲜嫩,此时炖煮的时间够长,软烂脱骨,吃起来不油不腻,十分美味。
栗子粉且甜,浓香十足,和排骨一起吃,偶尔加上一点香菇的清香,红萝卜的微甜,口感丰富,层层递进。
最要紧的是这米饭,吸饱了肉汤,栗子香以及各种菜蔬的滋味,吃的时候满嘴皆是喷香,一口下去,满足感爆棚。
这样的排骨栗子焖饭米饭,夏明月觉得她可以吃上两碗。
而江竹果正值长身体的时候,忙碌了一上午之后也是胃口大开,亦是回了碗,吃下了一大碗零半碗。
而后,便是切成小块的脆甜苹果,一人来上两块,甘甜爽口。
半下午,夏明月便开始着手腌制咸鸭蛋。
花椒、桂皮、香叶、小茴香、八角、桂皮和盐熬煮成水,彻底晾凉,倒入白醋,再将这混好的盐醋水一并倒入装了洗干净鸭蛋的罐子中,盖上盖子,黄泥封口即可。
接下来,需要做的是静静等待,等待时间成就美味。
第149章
胡辣汤
按着这个时候的天气来算,差不多得等上一个月的时间。
夏明月估算着时间,将那些罐子尽数放到阴凉通风的地方保存好。
入了十月后,这西北风便刮了起来。
深秋寒意十足,夏明月已是穿上了夹衣,晚上睡觉时,盖上了厚一些的被子,顺便也给江竹果新做了一身厚一些的棉衣,买了新布和棉花,缝制新的棉被。
夏记吃食摊和关东煮的小吃车生意红火且稳定,中央厨房这里的各项工作也都有条不紊地进行。
各处皆是十分顺遂。
夏明月欣喜,得空之时,将手中的银钱清点了一番。
这不清点不知道,一清点之后,夏明月发觉她现如今手中已是有了足足七八十两。
且照这个赚钱速度,到了年底之时,除去日常毫不节制的开销,便可轻松攒够一百两!
待到春日之时,已是差不多能够置办下一处小一些的铺面。
若是到了来年秋日,买下一处大一些的铺面不成问题!
且生意是越做越大,这赚钱的速度也是越来越快,房子,票子,车子……
统统不是问题!
未来可期!
夏明月美滋滋地畅想未来,却又开始盘算着如何能够将生意做的更大,赚钱的速度如何能够再次提升。
但以目前夏记吃食摊和关东煮小吃车在整个金丘县城的数量来看,已是基本趋于饱和,不宜再发展新的加盟商。
而若想提升收益,需要做的是增加生意种类。
再做一个新的吃食品类出来,再发展一批加盟!
那么,问题来了,这新的吃食品类该做些什么比较好……
夏明月在家思索了半日后,决定上街溜达一番。
毕竟相对于闭门造车而言,自然是外出进行市场调研,更容易洞察消费者的需求。
而这一溜达,便是足足三四日的功夫。
夏明月每日早出晚归,回来之后神色不定,一头钻进房屋,许久都不见出来。
惹得江竹果和吕氏对此有些担忧,在商量着等第二日的时候,要不要她们两个中的谁跟上夏明月,也好了解一些情况,开解一番。
但就在二人商议好,决定第二日先由吕氏跟着夏明月出门时,却在第二日晨起发现夏明月并不打算出门,而是一大早地开始在灶房中忙碌。
江竹果和吕氏想着进灶房帮忙,却被夏明月婉拒,只能在外面的灶棚中忙碌中央厨房的活计。
而灶房中时而传出“滋啦”的声响,时而传出大勺子搅动锅底时的“哗哗”声……
跟随着不同声响一并飘出来的,是气味不同,但同样都是喷香的气味。
“看这个样子……”吕氏猛抽了好几下鼻子,“弟妹又在研制新的吃食呢。”
“八成是。”江竹果跟着点头,“就是不知道是什么……”
会是狗可以随便吃,不限量的吃食吗?
乌金也来了兴致,连瓦罐盆中没有啃完的大骨头都不再稀罕,而是到了吕氏和江竹果的身边,同她们两个一般,探着头的往里瞧。
两人一狗伸长了脖子的模样,惹得周氏和宋氏几个人偷偷笑了好几声。
而片刻后,夏明月从灶房出来,分别往外端了几个盆子。
其中一个是一根根长如小短擀面杖,看起来金黄酥脆,且油汪汪的粗条状物品。
第二个盆中则是堆满了一个个的小生煎包,只是这生煎包与平日吃的有些不同,是双面煎,上下两个底儿皆带有金黄色的焦皮,看起来更加诱人。
而第三个盆里则是满满一盆汤,整体呈红棕色,有一定稠度,里面有切成细丝的豆皮,小块的面筋,碎碎的木耳丁和黄花菜,红薯粉条等,最上面飘着一点香油和陈醋,看样子像是咸味的汤。
“油条,水煎包,胡辣汤。”
夏明月依次对三种吃食做了简单的名称介绍,接着进灶房拿了筷子,勺子和碗,招呼众人,“你们来尝尝看,看滋味如何。”
有了夏明月的发话,众人立刻行动起来。
首先是这油条。
如外表看到的一般,表皮焦脆,但内里却十分软嫩,因为是油炸的关系,油条喧腾且吃起来香味十足。
不必就任何东西,单单是这油条,感觉要连续吃上两三根方才过的过瘾。
然后是水煎包。
因为平日也尝过夏明月做的生煎,此时对这水煎包并不觉得十分惊奇,只觉得一如既往的好吃,且因为双面焦脆,更增添了几分风味。
最后,也是最让人惊艳的,则是这胡辣汤。
入口是烫的,带了一点点辣口,但并不突兀,反而觉得入口十分舒适,一口热乎乎的胡辣汤咽下去后,整个嘴巴连带着喉咙都变得热乎熨帖,后味涌上来的微辣感,过瘾开胃,让人忍不住赶紧喝上第二口。
而接连几口的胡辣汤下肚后,浑身都觉得暖洋洋的,汤中的浓香慢慢在胃和口腔中弥漫开来,让人觉得十分舒坦。
但这汤口味颇重,大半碗下去后,难免会觉得味蕾被过分刺激后产生倦怠,此时汤中点缀的香醋起了爽口解腻之感,汤中的木耳和黄花菜也皆是清香十足,重新提起胡辣汤的鲜活之感。
此时,若是搭配上最初吃的酥脆的油条时,浓香味会立刻上一个新的台阶,让人打开一个新的美味世界……
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