第89章
作者:
茶暖 更新:2025-04-06 12:08 字数:3749
以至于这月饼虽然吃着好吃,但是从模样上看的话,到底少了些原本冰皮月饼该有的精致小巧之感。
不过这话又说了回来,吃食嘛,总归最后都是要吃到肚子里头的。
模样什么的,不要在意!
就在众人将这一个个冰皮月饼送到了口中时,何顺子来了。
来送竹签,也来看看夏明月有没有做月饼。
“做倒是做了。”夏明月拿了几个冰皮月饼出来,用干净的笼布包好,给了何顺子,“味道还行,就是模样……”
第127章
提议
“稍微那么粗犷了一些,只凑合着看吧。”
夏娘子这是说月饼的样子不大好看?
可夏娘子做的吃食,向来是色香味俱全的,从来没有过模样不好的时候。
而此时的月饼,看起来白嫩晶莹,模样十分新奇,且摸起来十分柔软,全然不像素日烘烤的那些月饼皮硬且是棕色的。
这样新奇好看的月饼,夏娘子竟然说样子不大好……
夏娘子当真是个谦虚的人。
不过这话说了回来,这厉害的人大多对自己的要求比较高,稍微有些不好的地方,便百般不满意。
夏娘子厨艺精湛,想来也是对自己有着严苛要求之人。
何顺子想通这层,只笑道,“夏娘子说哪里的话,这样的月饼我单是看着便觉得好吃的很。”
“只是这月饼看着新奇,从前我从未见过,可有什么名字?”
这样他往德馨苑送的时候,也能有个名头。
“叫冰皮月饼。”夏明月道,“一共有两种馅料,一种红豆沙,一种绿豆沙,都是甜口的。”
“月饼好看,名字也好听呢。”何顺子拿了其中一个往口中送。
软糯香甜的味道瞬间在口中蔓延开来,齿颊之间满都是糯米和豆沙的甘甜美味。
“还好吃!”何顺子冲夏明月竖了大拇指。
就说嘛,夏娘子做的吃食,哪里有不好吃的?
这样的月饼,送到德馨苑,还不得跟上回的冰粉一样,大受欢迎?
赚钱的买卖又要来了呢!
何顺子想到这里,笑眯了眼睛。
因为冷锅串串售卖量的持续增长,竹签子的需求量也比先前翻了几番,何顺子这里供应竹签子的价格,从最初的十文钱一捆,变成了六文钱一捆。
“竹签子价格里头还有这么一件事,我觉得还是得跟夏娘子说一声为好。”何顺子道,“这段时日我收竹签子,碰到有人故意往下压价,价格已是到了四文钱一捆。”
“论理来说,这价位越低,对夏娘子来说越是个好事情,可我寻思着,眼下已是六文钱一捆,若是再便宜下去的话,这竹签子反而是不大好收了,便还是按六文钱一捆的价格帮夏娘子收。”
同谷贱伤农一般,竹签子价格过低,愿意做这个的人就会越来越少,反而会陷入供应量减少,跟不上需求的状况。
这样不但会影响冷锅串串这儿的生意,且到了那个份上时,夏明月就不得不加价收购,再碰到有人哄抬价格的,多付出去的钱,说不定比先前省下来的还要多。
得不偿失。
何顺子久做这样的生意,对这些道理十分明白。
夏明月闻言点头,“的确如此,就按何大哥所说,还按这个价位继续收购就行。”
合作了这么久,夏明月对何顺子也颇为信任。
“好嘞。”何顺子点头应下,满心欢喜。
欢喜夏明月的见地与他相同,更欢喜夏明月对他的信任。
结算好了这批货的价格,何顺子将夏明月给的冰皮月饼收好,离了县城往德馨苑而去。
到那之后,将这冰皮月饼照旧给了金宝。
而金宝则是拿着这冰皮月饼到了厨房。
“罗娘子,先前你不是交代我说若是这何顺子再带了什么新鲜吃食过来的话,一定交给了你们么,这不何顺子今日来了,拿了一些稀罕的月饼,叫什么冰皮月饼,你瞧瞧可还过眼?”金宝满脸堆笑。
罗氏放下手中的菜刀,接过金宝手中的笼布,一层一层打开来瞧,在看到笼布里头包着的清香十足,白嫩软糯的月饼时,顿时眼前一亮,“看着不错。”
就是不知道这味道……
罗氏将其中一个冰皮月饼放在了案板上,横竖来了几刀,切成一个个的小块。
招呼王氏和金宝一并尝上一尝。
糯叽叽,甜滋滋……
“倒是要比咱们做的豆沙糕和桂花糖糕好吃许多。”王氏感慨。
“的确不错。”罗氏又拿了一块月饼入口。
一边享受着冰皮月饼的美妙滋味,一边低声提议,“不如明日中秋节,只将这个拿了去给老夫人尝一尝?”
“能行么……”王氏蹙眉。
“怎么不行?”罗氏道,“这月饼好吃,模样又新奇,老夫人先前大约也是没有吃过的,若是老夫人吃的高兴,说不定又是一番赏赐。”
因为先前冰粉滋味不错,而她们两个又在冰粉的基础上加以改良,添加了一些时令水果,做到了每日的冰粉滋味极佳且各有不同。
老夫人为此夸赞了好几次,除了第一次各自给了一串钱以外,更是连月钱都给她们涨了两成。
若是这回月饼能够让老夫人喜欢,岂非又能得上许多好处?
至于老夫人尝了这冰皮月饼,还想着再吃的事儿……
就还如冰粉一般,喊了何顺子继续采买就是。
毕竟这世上可没有给钱买不到的东西,更何况花的还是德馨园的银钱。
王氏在想了一会儿之后,点头赞同,“是这么回事,只是这冰皮月饼哪儿哪儿都好,这个头实在是太大了一些。”
这高门大户里头吃东西,讲究个精细精致,这般大的一个月饼端了上去,只怕到不了老夫人跟前,就得挨好一顿骂。
“这好办。”罗氏手脚麻利地将另外一个冰皮月饼切成了三角小块,在盘子上小心地摆好,更拿了些果脯以及当下盛开的新鲜桂花做了点缀。
本就是青瓷的盘子,质感极佳,如今摆上这白嫩的月饼块,月饼块中的豆沙馅儿整齐细腻,周边金黄色的桂花,褐色的果脯干儿……
模样精致,看着便觉得这冰皮月饼好吃无比!
王氏见状,咧嘴笑了起来,“如此再无任何不妥了!”
就等着明日中秋时将月饼送上去,看老夫人这回能给她们涨多少月钱。
一想到沉甸甸的银钱,罗氏和王氏便笑成了一朵花。
夏明月做的冰皮月饼,在中秋前一天便被吃了个干净,夏明月不得不再次准备豆沙馅料,再做一些月饼出来。
且为保险起见,夏明月这次做的分量是先前的四倍还要多。
第128章
熟酱豆
做好的月饼一部分留着明日中秋节确保生活的仪式感,一部分给了吕氏以及在夏记所有做活的人分了分,算是她这个做老板的一点子心意。
此外,夏明月给所有加盟夏记吃食摊、夏记冷锅串串的加盟商了一些,也让他们各自都尝一尝。
剩下的一些,夏明月分给了街坊四邻,冯婶子,还有韩大娘家。
腌制时间已经月余,西瓜酱豆已经充分发酵完毕,在江竹果的帮助下,夏明月在晨起时拆掉了罐子上的泥封,打开了盖子。
浓郁的酱香味在第一时间涌了出去,不断撩拨着在场所有人的鼻子。
“好香。”江竹果感慨。
待夏明月拿了清洗擦擦拭干净的木头勺子从罐中舀了一大勺出来时,江竹果看着那西瓜酱豆的棕红色泽,再次感慨,“这酱豆的颜色可真漂亮。”
而夏明月在仔细查看了一番酱豆的色泽,豆粒儿的状况,西瓜块的发酵程度,甚至尝了尝这酱豆滋味时,也忍不住点头,“还成。”
算是腌制成功了,并没有翻车。
但这般从罐子里舀出来的是生酱豆,若是仔细论起来,也能吃,不过滋味要差上许多。
要想真正品尝到西瓜酱豆的美妙滋味,还得将这酱豆搁锅中熟上一熟。
所谓熟,其实就是炒。
大葱切段,油锅烹热,将酱豆放进去翻炒,待酱豆完全热透即可。
若是喜欢辣口的,可在炒酱豆时放上一点红辣椒段。
而考虑到秋日干燥容易上火,夏明月便没有放辣椒、八角等重口的调味料。
且寻常人腌制西瓜酱豆时,为度过蔬菜种类单一却匮乏的冬日以及来年春日青黄不接之时,皆会放置大量的食盐,如此做出来的西瓜酱豆十分咸,在炒酱豆时需得加水稀释,方能下口。
而夏明月更追求滋味好口感佳,这次腌制时放的盐巴也有限,此时做出来的酱豆咸淡刚好,不必再添加水,只热熟热透后,盛入碗中。
熟过的酱豆有了油脂的加成,色泽越发鲜亮,香气也越发浓郁,连方才刚刚吃过早饭的夏明月,都不得不又拿了半个晨起刚蒸的发面馒头,蘸了些酱豆来吃。
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