而宋氏手勤爱干净，做事也是麻利不拖泥带水，见人更有三分笑颜，亲和力十足，夏明月对其颇为满意，如先前周氏一般，试用了几日后便留了下来，工钱也比着周氏的来开。
  家中又多了一个做活的人，夏明月的手算是腾了出来，开始做一些旁的事情。
  每日将腌制好的酱豆罐子从屋中搬出来，晒上足够的日头，到傍晚再搬了回去。
  院中的萝卜芥菜和白菜苗已经蹿的老高，需得时常管理一番。
  夏明月更在那块菜地的边缘处点上了一些蒜瓣，预备着过几日凉快时能吃上新鲜水灵的蒜苗。
  此外，夏明月则是开始准备食材，做冷锅串串。
  首先是做汤底。
  干辣椒、花椒、小茴香、八角、葱姜蒜，豆瓣酱等爆香炒出红油，加上一些鸡架子和筒骨熬煮的高汤，以盐巴、香醋、酱油和白糖来调味，用笊篱捞出所有的配料，留下红彤彤鲜亮的汤汁，再撒上些白芝麻和葱花增香，等着晾凉即可。
  接着是做各种串。
  土豆切片，蘑菇撕成大小合适的块，泡发的腐竹切小段，鲜豆腐切块，藕切片，里脊肉切薄片……
  各种食材尽数拿竹签子串了，放在骨汤中煮熟，再放到先前做好的红油汤底中浸泡上半个时辰，便可以端上桌。
  红油汤底本就颜色鲜亮，喷香无比，此时有了各种食物的加成，越发令人食指大动。
  且这红油汤底看着红彤彤，却因为加了白糖和香醋来中和，又是放凉的调味汁，入口并不十分辣，反而颇为舒适，更因为其中加了许多调味料和油，以及高汤的缘故，喷香可口。
  用吕氏的话来说就是香而不辣，即便后口有些辣，却也是辣的恰到好处，开胃十足。
  江竹果，周氏和宋氏在试吃时，也是对滋味赞不绝口。
  且这顿试吃，最终变成了所有人的晚饭配菜，夏明月最终不得不放弃了串竹签这个麻烦的工作，直接将菜蔬和肉片处理好后在锅中开煮，捞出来浸泡片刻后，直接上桌，用筷子夹着来吃。
  “好吃！”
  “这冷锅串串实在是太好吃了！”
  “美味的像是蛤蟆吃掉的蚊子……”赵大虎也感慨。
  众人，“……”
  什么虎狼之词！
  但若是仔细论起来，好像也说的有那么一点道理？
  毕竟现在这冷锅串串对于他们的吸引力，跟蚊子对于蛤蟆的吸引力也没有什么不一样。
  “夏婶婶，冷锅串串要在夏记售卖吗？”赵二虎问了一句。
  “还在考虑。”夏明月道，“可以上一段时日，不过看这个天儿，应该卖不了多久。”
  此时天气还算热，夏记吃食摊上卖的最好的依旧是凉皮和凉面这些，若是加售串串的话，直接加到碗中，倒也不会串味儿。
  可处暑过了后，这天儿很快便要入秋，一层一层的凉意下来，夏记摊位上的吃食主力会变成馄饨一类带汤的热食，这样的冷锅串串便不好一同放入碗中。
  若是单独再拿上一个碗，除了串串的竹签成本以外，就还得再增加买碗洗碗的成本，利润比会大幅下降。
  很有可能出现忙碌许久，到最后不赚几个钱，白赚上一个热闹的情况。
  且天气冷后，这样的冷锅串串，也不会成为食客的首选。
  其实说来说去，这冷锅串串到底是个小吃，更适合现代时期的小吃车进行售卖。
  等等，小吃车？
  第99章
  油纸杯
  “有了！”夏明月猛地拍了一下脑门，“我知道如何做这冷锅串串的生意了。”
  “如何做？”在场的人，皆是看向夏明月。
  “我得再琢磨琢磨，看是否可行。”夏明月抿嘴笑了笑，“眼下先容我卖上一个关子。”
  若是不可行的话，也就不必说出来，徒增烦恼。
  众人皆是了解夏明月稳妥的性子，这会子便也不再多问，只继续享用盘中还有的菜串。
  美味食物什么的，还是得统统进入肚子，这样才能对得起肚子。
  也才能对得起这美味。
  夏明月在有了这个想法后的第二日，先是问询来每日来拿冰粉的何顺子，竹签子有没有人做，成本是否高之事。
  “竹签子不难做，村子里头家家户户基本都能做，老人妇人甚至孩子都能上手做，价格我现在不太确定多少能收上来，不过应该不会高，等我确定下来了，给夏娘子回个话。”何顺子道。
  “成，你到时候看一下。”夏明月一边给何顺子装冰粉，一边诧异询问，“这天儿眼看有些凉了，还要每日吃冰粉？”
  既然是大户人家，想来应该十分注重饮食养生之事。
  假酸浆籽属于性平之物，倒是无妨，但冰粉为了好吃，冰镇口感和滋味才属最佳，这个时候天儿已不算很热，日日这般吃，到底对脾胃不大好。
  “还真不知道此事。”何顺子抓了抓耳朵，“德馨园的厨房那倒是日日都还在要，想来大约也是日日备着，防止老夫人随时想吃？”
  “索性厨房那日日都给了银钱，这生意既然他们要做，咱们就接着做嘛，这两日我还一直收着小灯笼，等收的多了，再给夏娘子送来，若是用不完的，等到明年用也好。”
  “嗯。”夏明月赞同点头。
  何顺子说的不错，这生意有钱赚，就先做着。
  其余的，等以后再说。
  待交代好了竹签之事，夏明月去了一趟杂货铺，询问油纸之事。
  而说到这油纸，夏明月不得不佩服老祖宗的创意和技术，用竹子、木材等做出来的油纸，防水防油，坚韧耐用。
  平日夏明月便时常在这里买上一些油纸，用于包饼子使用，算的上这里的熟客。
  而杂货铺掌柜亦是笑脸相迎，“夏娘子想要些什么？”
  “想问问这油纸。”夏明月道。
  “前日吕娘子刚从这里买了许多油纸回去，说是夏记要用，莫不是这么快便用完了？”
  还是说他这里的油纸质量不好，所以不能用？
  杂货铺掌柜有些担忧地看向夏明月。
  “先前吕嫂子买的那些是平日卖烧饼用的，我想来寻点不一样的。”夏明月道，“我想买一些厚一点的油纸，最好能直接帮我蘸好，弄成杯子一般模样的。”
  “就像这样。”夏明月拿了一张纸，将其卷成桶状，给杂货铺掌柜做示范，“底下再加上一个底儿，我想用来盛装些汤汤水水的，这样比碗方便拿，也不漏汤汁。”
  “这样。”杂货铺掌柜松了口气，却又蹙眉，“不过这可能不太好做，我得琢磨琢磨，看能不能做的出来。”
  又得厚，还得粘起来，还得确保不漏汤汁，的确不是太容易的事情。
  且这个东西从未听过见过，大约连向旁人请教的可能性都没有的，得自己好好想上一想。
  杂货铺掌柜拿着油纸在那摆弄了好一会儿，叹气道，“估摸着我得想上几日，夏娘子先回去吧，若是能做好的话，给夏娘子带个信儿。”
  “那就劳烦掌柜的了。”夏明月道，“且这油纸杯价格最好能便宜一些，倘若价格太贵，大约也派不上用场。”
  “明白。”杂货铺掌柜连连点头。
  油纸这些东西，大多数情况是卖吃食时的搭头，皆是白送，价格自然需要越低越好。
  杂货铺掌柜做买卖多年，知晓这个道理。
  送走了夏明月后，杂货铺掌柜便开始琢磨怎么做她所说的油纸杯。
  而夏明月则是在街上逛一逛，看看晌午饭做些什么来吃。
  “夏娘子。”洪屠户大老远地便冲夏明月打招呼。
  “洪掌柜。”夏明月到了跟前，笑道，“辣椒酱可吃完了？”
  自上次给了洪屠户辣椒油之后，其妻子方氏便喜欢得不得了，成日惦记着吃，闹得洪屠户不得不三天两头地来寻夏明月买辣椒油。
  起初夏明月皆是白送，但这辣椒也就罢了，油却是不便宜的，洪屠户即便给夏明月降过肉价，却也不好意思，只拿钱来买。
  而夏明月起初推辞，最后见推辞不得，这才收下，但也在这辣椒油上下了许多功夫。
  考虑到孕妇需要一定营养，不能终日以辣椒为下饭的配菜，夏明月烹制辣椒油时，往里加入了一些猪肉馅儿，做成喷香又营养的猪肉辣椒油，吃着既能解馋，又能充分补充营养。
  后来，又改良成加了香菇版本的香菇猪肉辣椒油，不，此时应该改改名叫做辣椒酱了才对。
  香菇猪肉辣椒酱受到了方氏的疯狂喜爱，一日不吃都想得慌，但也托这香菇猪肉辣椒酱的福，方氏害口状况好转，这段时日也开始吃些旁的东西，让洪屠户十分欢喜。
  因而对夏明月是越发尊重，笑着欠了欠身，“上次夏娘子做的辣椒酱还有，还不曾吃完，只是方才听说了一件事，又刚好看到夏娘子过来，便打算跟夏娘子说一声。”